Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

29.10.12

Balık Dürüm

Balık Dürüm
1 adet Lavas Ekmegi yoksa kucuk boy Original Tortillas (Flat Bread)

1 parca dil baligi filetosu
Tuz
Karabiber
1 yk zeytinyag
Limon suyu
2 yk kasar peyniri, rende

1 kucuk sogan, dilimlenmis
2 yk sizma zeytinyag

Yesillik

Baliklari tuz ve biber ile tadlandirin. Teflon tavada zeytinyagini isitin. Baliklarin her iki tarafinida kizartin. Uzerine istediginiz kadar limon sıkın. Tavadan cikartmadiginiz baliklarin uzerine biraz kasar peyniri serpin. Uzerini kapak ile ortun, peynir erisin.

Bu arada, zeytinyag ile soganlari karamelize edin.

Lavas Ekmeginin icine yesillikleri yayin. Uzerine baligi koyun. Soganlari baligin uzerine yerlestirin, uclarini kapatarak sarin. Lavasin uzerine biraz zeytinyag surun ve tavada her tarafini hafif kizartin. Ekmek citir citir olsun:) Bekletmeden servis yapin

Labels: ,