Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

15.10.12

Fincan Boregi

Fincan Boregi
4 yaprak Phyllo Pastry

Ic Malzeme:
~150 gr orta yagli kiyma
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1 yk domates salcasi
2 buyuk sari patates, pisirilip, pure yapilmis
1/3 kap kasar rende
1 ck kirmizi toz biber
Tuz
Karabiber

Sos Malzemesi:
1 yumurta
1/4 kap sut
2 yk zeytinyag

Uzeri icin:
Susam
Corek otu

Ic Malzemeyi hazirlmak icin; kiyma, sogan ve salcayi birlikte pisirin. Ezilmis patates, peynir, kirmizi biber, tuz ve karabiberi icine ilave edin, karistirin.

Sos malzemelerini kucuk bir kase icinde cirpin.

Bir yufkayi ortadan ikiye bolun. Bolunen yufkalari ikiye katlayin (resim). Fincanin icine kenarlari disari sarkacak sekilde yerlestirin (resim). Iclerine hazirladiginiz malzemeden koyun. Uzerini kapatirken firca ile sostan surun, yapissin (resim). Diger yufkalarada ayni islemi yapin. 4 yufkadan 8 borek oluyor

Firin tepsisine parsomen kagidi koyun. Uzerine finacani ters cevirerek borekleri yerlestirin. Firca ile her taraflarina sos surun. Susam ve corek otu serpin.

Onceden isitilmis 375 F (190 C) firinin orta katina tepsiyi yerlestirin. Uzerleri altin sarisi rengini alana kadar pisirin. Yaklasik 25 dakika suruyor.

8 Fincan Boregi.

Osmanli Mutfagi

Labels:


1 Yorum:

Saat 10:37 AM, Blogger beste yazdi...

çok begendim bunu ilk firsatta deneyecegim çok tesekkurler Fransa'dan sevgiler

 

Post a Comment

<< Ana sayfa