Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

22.10.12

Mantarli Kuzu Kavurma

Mantarli Kuzu Kavurma
500 gr kuzu eti, kusbasi dogranmis
2 yk tereyag
1 kap sicak su
5-6 adet arpacık sogani, kabugu soyulmus, dilimlenmis
8-10 kahverengi mantar, temizlenmis, dilimlenmis
Tuz
Karabiber
Kekik

Kuzu etini, tereyag ile kavurun. Biraktigi suyu cekince sicak suyu ilave edin. Kapagini ortun ve kisik ateste et suyunu cekene kadar pisirin. Sogan, mantar, tuz ve karabiberi ilave edin, ortanin uzerindeki ateste, surekli karistirarak 5-6 dakika daha kavurmaya devam edin. Ocagin altini kapatın, uzerine kekik serpin. Sevdiginiz bir pilav ve Coban Salatasi ile servis yapin.

2 kisilik.

Labels: