Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

26.11.12

Hanimaga Corbasi

Hanimaga Corbasi
1 kucuk sogan, dogranmis
1 dis sarimsak, kucuk dogranmis
4-5 yk sizma zeytinyag
1 tk un
4-5 yk ezilmis domates, konserve
~3 1/2 kap sicak su
1 kap et suyu
1/4 kap yesil mercimek, geceden suya basilmis, yikanmis
1/3 kap nohut, konserve, yikanmis
1/3 kap eriste
1/4 kap tel sehriye
Tuz
Karabiber

1 yk limon suyu
Pul biber
1 yk nane

Zeytinyag ile sogani sote edin. Sarimsagi ilave edin. Kokusu cikinca, un ve tuzu ekleyin, karistirin. Ezilmis domatesi ilave edin, karistirin. Yesil mercimek, nohut, sicak su ve et suyunu ilave edin. Su kaynamaya baslayinca eriste ve tel sehriyeyi ekleyin, karistirin. Tencerenin kapagini kapatin. Kisik ateste butun malzemeler yumasayana kadar, yaklasik 20 dakika, ortanin altindaki isida pisirin.

Uzerine limon suyu, nane ve pul biberi ekleyin, karistirin. Ocagin altini kapatin ve servis yapin.

4 kisilik.

Labels: