Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

19.11.12

Kiymali Kapuska

Kiymali Kapuska
Kucuk boy lahananin yarisi, ortadaki sert kismi cikartilmis ve ince dogranmis
150 - 200 gr orta yagli kiyma
1 kucuk sogan, dilimlenmis
2-3 yk pirinc, yikanmis, suzulmus
1 kirmizi dolmalik biber, cekirdekleri temizlenmis, kucuk dogranmis
2 yk tereyag
3 yk sizma zeytinyag
1 tk kirmizi biber salcasi, aci
~1/3 kap ezilmis domates, konserve
1 yk limonun suyu
Tuz
Karabiber
1 veya 1 1/2 kap sicak su

Orta boy tencerede, sogani kyma ile birlikte kiymanin rengi donup, suyunu cekene kadar pisirin. Uzerine geri kalan malzemeleri ilave edin. Kapagini kapatin, orta isida yarim saat kadar pisirin. Lahana kendi suyunu birakacagi icin, su ilave etmek isterseniz pismesine yakin ilave edin.

2-3 kisilik.

Labels: