Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

21.11.12

Peynirli Kozlenmis Kırmızı Biber Ezmesi

Peynirli Kozlenmis Kırmızı Biber Ezmesi
3/4 kap suzme yogurt
2 dolmalık kırmızı biber, kozlenmis, cok kucuk dogranmis
1/2 kap beyaz peynir, ezilmis
3-4 yk sızma zeytinyag
1 tk pul biber
1 tk kekik
Tuz
Karabiber

1 kap yogurttan 3/4 kap suzme yogurt yapin. Icine geri tum malzemeleri ilave edip karistirin. Servis tabagina koyun, uzerini zeytin ile susleyin.

Kizarmis çubuk ekmek veya firinlanmis pide dilimleri ile servis yapin.

Kozlenmis Kirmizi Biber:
Biberlerin sap kısmını kesin, cekirdeklerini cıkartın ve ortadan ikiye bolun. Dıs kısmı uste gelecek sekilde firin tepsisine dizin. Firını ızgara konumuna getirip isitin. Tepsiyi ustten 2. rafa yerleştirin, 15 dakika kadar pisirin. Zarlarini kolayca cikartmak icin, kese kagidi veya naylon torba icinde 10 dakika kadar bekletin.

Barbecude kozlerken, kirmizi biberlerin disi ızgaranın uzerine gelecek şekilde yerlestirin.

Labels: