Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

29.11.12

Yaprak Bugulama

(Gaziantep)

Yaprak Bugulama
3/4 kap pilavlık bulgur, yikanmis, suzulmus
7-8 adet asma yapragi, sicak suda 2 dakika haslayin, suzun, saplarini kesip atin, istediginiz boyda kesin
1 orta boy sogan, piyazlama dogranmis
1-2 dis sarimsak, dilimlenmis
4-5 yk sizma zeytinyag
1 yk biber salcasi
1 yk domates salcasi
1 kap sicak su
Bir cimdik aci kirmizi biber
Tuz
Karabiber

Sogani yag ile 2-3 dakika sote edin. Uzerine sarimsak ve yapragi ilave edin. Sarimsagin kokusu cikinca geri kalan tum malzemeleri ekleyin. Tencerenin kapagini kapatin. Kisik ateste pilav suyunu cekene kadar pisirin. 5 dakika dinlendirin.

Yaprak Bugulamayi yogurt veya Ayran ile servis yapin.

2 kisilik.

Labels: