Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

31.12.12

Çakallı Menemen

(Samsun - Karadeniz Bolgesi)

Çakallı Menemen
1yk tereyag
2 yk sizma zeytinyag
1 arnavut biberi, dogranmis yoksa pul biber kullanin
1 yesil biber yoksa carliston, dogranmis
14-15 adet kiraz domates, kabugu soyulmus, ikiye kesilmis, yoksa etli domates
1 yumurta + 4 yumurta sarisi
Tuz
Karabiber
Kucuk bir avuc kasar + tel peynir, rende
1 biber tursusu, dogranmis

Buyuk boy tavada yesil biber ve arnavut biberini yag ile 2-3 dakika kadar orta isida sote edin. Uzerine domates, tuz ve karabiberi ilave edin. Domatesler yumusadiktan sonra, catal ile iyice ezin.

Peynirler ile birlikte tursu biberi ilave edin, karistirin. Yumurtalari ilave edin, karisitirin. Yumurta piser pismez ocaktan alin ve taze ekmek ve cay ile servis yapin. Afiyet olsun!

Labels: