Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

3.12.12

Mevlana Pidesi

(Konya)

Mevlana Pidesi
Ekmek hamuru

Ic Malzeme:
250 gr az yagli kiyma
1 kucuk sogan, cok kucuk dogranmis
1 orta boy domates, kucuk dogranmis
1 sivri biber, kucuk dogranmis
1 avuc maydanoz, kucuk dogranmis
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
Beyaz peynir, ufalanmis
Kasar peyniri, rende

Kenarlari icin:
1 yk yogurdu 2 yk su ile karistirin

Hamurdan mandalina buyuklugunde parcalar kopartin. Once hamuru, eliniz ile bastirip yayin, sonra merdane ile uzun oval sekil verin. Karistirdiginiz ic malzemeyi kasik veya eliniz ile hamurlarin uzerlerine yayin. Uzerlerine beyaz peynir ve kasar rendeden istediginiz kadar serpin. Bos biraktiginiz uzun kenarlari ice dogru kivirin, uclari bukun.

Firin tepsisinin uzerine parsomen kagidi koyun, bir veya iki pideyi uzerine yerlestirin. Hamurun kenarlarina firca ile yogurt karismindan surun.

Firini 500 F (250 C) getirip isitin. Tepsiyi firinin orta katina yerlestirin, yaklasik 15 dakika pisirin. Firindan cikar cikmaz pidelerin kenarlarina tereyag veya zeytinyag surun. Maydanoz, sogan dilimleri, biber tursusu, pul biber, sumak veya limon ile birlikte servis yapin.

Eger pide hamurunu kendiniz yapmak isterseniz tarif burada:).

4 Mevlana Pidesi.

Labels:


1 Yorum:

Saat 1:04 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

i will try this one , alternative of pizza

 

Post a Comment

<< Ana sayfa