Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

16.1.13

Elmali Kurabiye

Elmali Kurabiye
Hamuru:
250 ml tuzsuz tereyag, oda sicakliginda
1 yk yogurt
Yarim limon kabugu rendesi
1/3 kap pudra sekeri
1 tk vanilya esansi
1 tk kabartma tozu
2 kap un

Ic Malzemesi:
3 yesil elma, kabugu soyulmus, rendelenmis
1/2 kap seker
1 tk tarcin
1/4 kap ceviz veya findik, irili ufkli parcalanmis

Ic malzemeyi hazirlamak icin; elma rendesi ile sekeri suyunu cekene kadar pisirin. Tarcin ve kuru yemisi ilave edin, karistirin. Sogumaya birakin.

Hamur hazirlamak icin; butun malzemeleri buyuk bir tasin icinde yogurun. 10 veya 12 parcaya ayirin. Once top haline getirin sonra avucunuzun icinde bastirip yassiltin. Orta kisma uzunlamasina bir yemek kasigi ic malzemeden koyun. Karsilikli iki tarafi ust uste kapatin. Parsomen kagidi koydugunuz firin tepsisine dizin.

Onceden isitilmis 375 F (190 C) firinda 25 dakika kadar pisirin. Kucuk bir tel suzgecin icine pudra sekeri koyup, firindan yeni cikmis kurabiyelerin uzerine hemen serpin.

10-12 Elmali Kurabiye.

Labels: