Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

25.1.13

Mantarli Karides Guvec

Mantarli Karides Guvec
12 orta boy karides, temizlenmis ve kabuklari soyulmus
10-12 adet kahverengi mantar, temizlenmis, orta boy dogranmis
2 buyuk domates, kabuklari soyulmus, kucuk dogranmis
1 carliston biber, kucuk dogranmis
2 taze sogan, yalnizca beyaz kisimlari, kucuk dogranmis
1-2 dis sarimsak, dilimlenmis
2-3 yk sizma zeytinyag
1 tk limon suyu
Tuz
Karabiber

Uzeri Icin:
1 yumurta, cirpilmis
1/4 kap kasar peyniri, rendelenmis
Kirmizi biber, toz

Tum malzemeleri orta boy bir tencerede, ortanin altindaki isida icinde az miktar su kalana kadar pisirin. 2 adet kucuk boy guvec veya firina dayanikli iki kap icine esit sekilde bolerek koyun. Yumurta ve kasar rendeyi karistirin. Ikiye bolerek, karidesli sebzelerin uzerini ortun. Uzerlerine kirmizi biber serpin.

Firin tepsisinin uzerine guvecleri yerlestirin. Onceden isitilmis 400 F (200 C)firinda uzerleri altin sarisi rengini alana kadar pisirin.

2 kisilik.

Labels: