Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

28.1.13

Tavuklu Havuclu Pilav

Tavuklu Havuclu Pilav
3/4 kap pilavlik pirinc, yikanmis, suzulmus
1 tavuk gogsu ve bir kalca, kemikli ve derili; haslanmis, etler didiklenmis ve pilav yapmak icin suyu suzulmus
2 yk tereyag
1 kucuk sogan, cok kucuk dogranmis
1-2 dis sarimsak, kucuk dogranmis
4-5 kucuk boy beyaz mantar, temizlenmis, kucuk dogranmis
1 orta boy havuc, kucuk dogranmis
1 kap sıcak tavuk suyu
Tuz
Karabiber

Sogani tereyag ile yumusayana kadar kavurun. Uzerine, pirinc, sarimsak, mantar, havuc, tuz ve karabiberi ilave edin, 3-4 dakika daha sote edin. Tavuk etlerini ve tavuk suyunu ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin, kisik ateste, pilav suyunu cekene kadar pisirin. Bes dakika kadar demlenmeye biraktiktan sonra servis yapin.

2 kisilik.

Labels: