Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

4.2.13

Kuru Fasulye Corbasi

Kuru Fasulye Corbasi
~200 gr kuzu kusbasi
1 kap sicak su (et icin)
1 kucuk sogan, cok kucuk dogranmis

1 + 1/2 kap kuru fasulye, konserve, yikanmis, suzulmus
1/2 kap et suyu + 1 1/2 kap sıcak su
1 tk un
1 yk tereyag
3 yk ezilmis domates, konserve
1 ck kirmizi toz biber, aci
Tuz
Karabiber

Kuzu etini kendi suyu ile pisirin. Uzerine 1 kap sicak su ve sogani ilave edin. Etler yumusayip butun suyu cekene kadar kisik ateste pisirin.

Etleri cikartip kenara alin. Ayni tencerede tereyagini eritin, unu ilave edin, karistirin. Yavas yavas ilik et suyunu ilave edin, yumurta cirpicisi ile surekli karistin, top top olmasin. Uzerine etleri ve geri kalan malzemeleri ilave edin. Ortanin biraz altindaki isida, corba kivamini alana kadar, yaklasik 20 dakika pisirin. Sogutmadan Sivri Biber Tursusu veya sevdiginiz bir baska Tursu ile servis yapin.

2 kisilik.

Labels: