Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

7.3.13

Brokoli Corbasi

Brokoli Corbasi
~300 gr brokoli cicekleri
1 kucuk kirmizi tatli biber, dogranmis
2-3 yk sizma zeytinyag
1 kucuk sogan, kucuk dogranmis
1 yk un
2 1/2 veya 3 kap sebze veya tavuk suyu
1/2 kk muskat cevizi rendesi
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
Beyaz peynir, ufalanmis
Kuru nane
Kirmizi toz biber

Sogan ve kirmizi biberi yag ile 2-3 dakika orta isida sote edin. Unu ilave edin, surekli karistirin, top top olmasin. Geri kalan butun malzemelei ilave edin. Once kaynama noktasina getirin. Tencerenin kapagini kapatin ve ortanin altindaki isida 20 dakika kadar pisirin. Blendirdan gecirin, parca kalmasin.

Servis tabaklarina bolusturdukten sonra, uzerlerine beyaz peynir, nane ve kirmizi biber serperek servis yapin.

2-3 kisilik.

Labels: