Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

25.3.13

Kiyma Sote

Kiyma Sote
~250 gr orta yagli kiyma
1 kucuk boy sogan, piyazlama dogranmis
1 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
1 kirmizi dolmalik biber (buyukse yarim kullanin)
2 orta boy domates, kabugu soyulmus, kub seklinde dogranmis
1 yk ezilmis domates, konserve
1 ck kimyon
1 ck kirmizi biber
Bir cimdik pul biber
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
Maydanoz, kucuk dogranmis

Orta boy bir sahanin icinde kiyma, sogan ve sarimsagi, kiymanin rengi donune kadar kavurun. Aralarda karistirin. Suyunu cekince, geri kalan tum malzemeleri ilave edin. Ortanin altindaki isida sebzeler yumusayana kadar pisirin. Icinde bir miktar suyu kalsin. Servis yapmadan once maydonoz serpin. Ayran ve taze pismis ekmek ile servis yapin.

Labels: