Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

6.3.13

Peynirli Kozlenmis Kirmizi Biber Dolmasi

(Istanbul)

Peynirli Kozlenmis Kirmizi Biber Dolmasi
4-5 adet kucuk boy tatli kirmizi biber
Sizma zeytinyag

Ic Malzeme:
~1/2 kap beyaz peynir ve lor peyniri karisimi
2 yk maydanoz, ince dogranmis
Bir yumurtanin beyazi
Biraz pul biber
Tuz
Karabiber

Kucuk, sivri uclu bir bicak ile biberlerin tepelerini kesin, tohum kismini cikartin. Ic malzemeyi karistirin ve biberlerin iclerini doldurun. Agizina kadar doldurmayin, biraz pisme payi birakin. Biberleri doldururken ustten bastirma yerine tezgahin uzerine altlarini yavasca vurarak doldurun. Sap kisimlari ile agizlarini kapatin. Uzerlerine zeytinyag surun ve firin kabina yerlestirin.

Onceden isitilmis 400 F (200 C) firinda biberler yumusayip, hafif renkleri donene kadar pisirin. Zeytin, simit ve cay ile ister kahvaltida ister meze olarak servis yapin:)

Labels: ,