Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

19.4.13

Ekmekli Yumurta / Ekmek Kavurmasi

Ekmekli Yumurta / Ekmek Kavurmasi
2 dilim bayat ekmek, lokmalik dogranmis
2 yk sizma zeytinyag
8-10 dilim kirmizi veya beyaz sogan, piyazlama dogranmis
1 tk biber salcasi + 2 yk su

2 yumurta
Pul biber
Sizma zeytinyag
Tuz
Karabiber

Tavada, zeytinyag ile sogani 2 dakika kadar sote edin. Sulandirilmis biber salcasini ilave edin, karistirin. Suyunu cekince, ekmegi ilave edin, karistirarak ekmekleri biraz kizartin. Yer acin ve yumurtalari kirin. Ocagin isisini ortanin altina getirin. Uzerine kapak yerlestirin. Yumurtanin beyazi pisince, ocaktan alin. Dikkat edin, yumurtanin sarisi fazla pismesin!

Ekmekli Yumurtayi servis tabagina gecirin. Uzerine sizma zeytinyag dokun. Pul biber, tuz ve karabiber ile tadlandirin. Afiyet olsun!

Labels: