Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

22.4.13

Etli Bamya

Etli Bamya
150 gr kuzu eti, ben bir incik pişirip, etini kemiginden ayırdım
1 + 1 kap sıcak su
375 gr (net) bamya, konserve (veya Dondurulmus), kavanozda, yıkanmis, suzulmus
1 kucuk sogan, kucuk dogranmis
4 yk sızma zeytinyag
1 diş sarımsak, kucuk dogranmis
1/2 carliston veya 1 sivri biber, dogranmis
1 buyuk domates, dogranmis
1 yk limon suyu
Tuz
Karabiber

Once eti, kendi suyunu bırakıp cekene kadar pisirin. 1 kap sıcak su ekleyin, tencerenin kapağını kapatın, suyunu cekince sogani ilave edin. 2 yk zeytinyagi ilave ederek 2-3 dakika kadar sogani kavurun. Yesil biberi ve sarımsagi ilave edin. Sarımsagin kokusu çıkınca rende domates, 1 kap sıcak su, tuz, karabiberi koyun. Tencerenin kapagini kapatin, ortanın altındaki isida 15 dakika kadar pisirin. Bamya ve limon suyunu ilave edin. 5 dakika daha pisirin, 2 yk zeytinyagini uzerinde gezdirin ve servis yapin.

2 kisilik.

Labels: