Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

24.5.13

Fasulye Tursusu

(Karadeniz Bolgesi)

Fasulye Tursusu
500 gr taze fasulye, yikanmis, uclari kesilmis, varsa kilciklari kesilmis, orta boy dogranmis
1/4 kap kirmizi dolmalik biber, dogranmis
1 arnavut biber, istege bagli
6-7 dis sarimsak, kabugu soyulmus

Tursu Mayasi:
2 kap su
1/2 kap sirke
2 yk tuz
1 yk sivi yag
1 yk limonun suyu

Temiz bir kavanoza fasuleyeleri kat kat yerlestirin. Kat aralarina, kirmizi dolmalik biber ve sarimsaklari yerlestirin.

Buyuk bir tencerede, su, sirke, tuz, limon suyu ve sivi yagi orta ateste 2-3 dakika kadar kaynatin. Ocagin altini kapatin ve fasulyelerin ortecek sekilde kavanozun icine bosaltin. Uzerine agirlik koyun, kavanozun agzini sikica ortun. Agirlik yok ise kavanozu ters cevirin. Serin ve rutubetsiz bir yerde 15-20 gun beklettikten sonra servis yapin.

Turşu Kavurma tarifi burada:)

Labels: