Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

21.6.13

Lorlu Kabak Çiçeği Kızartması

(Ege Bolgesi)

Lorlu Kabak Cicegi Kizartmasi
10 adet kabak cicegi

Ic Malzeme:
3/4 kap taze lor peyniri
1 ck kuru nane veya 1-2 yaprak taze nane, ince dogranmis
1 adet taze sogan, yalnizca beyaz kismi, cok ince dogranmis
Bir cimdik kirmizi biber
Tuz
Karabiber

3 yk un
1 yumurta, 1 yemek kasigi su ile cirpilmis
Cicek yagi, kizartmak icin

Bir tasin icine doldurdugunuz soguk suya cicekleri yavasca bastirin. Havlu uzerinde sularini suzdurerek kurutun.

Ciceklerin ortasindaki disi organi kopartip atin. Hazirladiginiz ic malzeme ile kabak ciceklerini doldurun. Yapraklari hafifce dondurerek kapatin.

Orta boy bir tavanin icinde yagi isitin. Cicekleri, once una sonra yumurtaya bulayin ve her iki taraflarini da altin sarisi rengini alana kadar kizartin.

Kagit havlu uzerinde fazla yagini emdirin. Sogutmadan sicak meze olarak servis yapin.

10 adet Kabak Cicegi Kizartmasi.

Labels: