Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

1.7.13

Balıklı Bamya

(Ege Bolgesi)

Balikli Bamya
200 gr Mezgit, lokmalik dogranmis
375 gr (net) konserve bamya, suzulmus ve yikanmis
2-3 taze sogan, dogranmis
2 orta boy domates, kabuklari soyulmus, dogranmis
1 kucuk carliston ve sivri biber, tohumu cikartilmis, dogranmis
1-2 dis sarimsak, dilimlenmis
1 defne yapragi
2-3 tane karabiber
1-2 yk limonun suyu
1/4 kap sizma zeytinyag, yarisi piserken, yarisi pistikten sonra
Tuz
2 yk maydanoz, dogranmis

Firina dayanikli orta boy bir kabin icine baliklari yerlestirin. Geri kalan butun malzemeleri karistirin ve uzerine yayin.

Isitilmis 400 F (200 C) firinda, yaklasik 45-50 dakika kadar pisirin. Defne yapragini cikartip atin. Uzerine kalan zeytinyagini gezdirin. Sicak veya soguk olarak servis yapin.

2 kisilik.

Labels: