Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

11.7.13

Ispanaklı Yoğurt Çorbası

(Istanbul)

IspanakliYogurtCorbasi.
1 paketin yarisi (150 g) dondurulmus ispanak, cozulmus
1 kucuk sogan, kucuk dogranmis
1 yk tereyag
4 kap sicak su
1 paket tavuk bulyon
1 kap yogurt
1 yumurta sarisi
2 yk un

Kirmizi Biber Sosu:
1 yk tereyag
Toz kirmizi biber
Aci kirmizi toz biber veya pul biber

Orta boy tencerede, tereyag ile sogani 3-4 dakika sote edin. ispanagi ilave edin, karistirin. Suyu ve bulyonu katin. Orta isida 5 dakika kadar pisirin.

Bu arada cukur bir kabin icinde yogurt, yumurta sarisi ve unu kucuk bir cirpici ile karistirin. Ispanagi pisirdiginiz, kaynamakta olan sudan bir kepce alarak bu karisima koyun, karistirin ve yavas yavas tencereye bosaltin. 10 dakika kadar daha kisik ateste pisirin.

Kucuk bir tavada tereyagini eritin. Kirmizi biberleri ilave edin, karistirin, kabarinca corbanin uzerine dokun. Bekletmeden servis yapin.

4 kisilik.

Labels: