Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

22.7.13

Lorlu Sardalya Dolması

(Istanbul)

Lorlu Sardalya Dolmasi
Buyuk boy Sardalya baliklari, fileto
Tuz
Karabiber

Ic Malzeme:
Lor peyniri
Maydanoz, dogranmis
Taze sogan, kucuk dogranmis
Kekik
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
Ekmek ici, ufalanmis
Limon dilimleri
Sizma zeytinyag

Once ic malzemeyi karistirin. Filetolari tuz ve karabiber ile tadlanidirin. Deri kismi firin kabina gelecek sekilde yerlestirin ve ic malzemeyi uzerlerine yayin. Geri kalan filetolar ile uzerlerini kapatin. Limon dilimleri yerlestirin ve ekmekleri serpin. Biraz zeytinyag gezdirin.

Onceden isitilmis 400 F (200 C) firinin orta katinda yaklasik 20 dakika pisirin. Bekletmeden Roka Salatasi ile servis yapin.

*Osmanli Mutfagi

Labels: