Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

3.7.13

Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı

Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı
1/2 kap pilavlik bulgur, yikanmis, suzulmus
8-10 yesil fasulye, kenarlari temizlenmis, orta buyuklukte dogranmis
1 buyuk domates, kabugu soyulmus, dogranmis
1/2 kap sicak su
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
2 yk tereyag
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1-2 dis sarimsak, kucuk dogranmis

Fasulyeleri, kaynamakta olan tuzlu suya atip makarna gibi 10 dakika kadar haslayin ve suzun.

Orta boy tencerede, haslanmis fasulye, domates, tuz ve karabiberi 10 dakika kadar kapagi ortulu olarak kisik ateste pisirin. Bulgur ve sicak suyu ilave edin, karistirin, kapagini koyun. Tum suyunu cekene kadar kisik ateste pisirin.

Bu arada tavada tereyag ile sogani sote edin, yumusasin. Sarimsagi ilave edin. Kokucu cikinca pilava ilave edin, karistirin. 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra Cacık veya Ayran ile servis yapin.

2 kisilik.

Labels: