Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

3.9.13

Domatesli Aş

(Gaziantep)

Domatesli As
3/4 kap pilavlık bulgur, yikanmis, suzulmus
4-5 yk sizma zeytinyag
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1 buyuk boy domates, kabugu soyulmus, kucuk dogranmis
1 tk biber salcasi, tatli
1 tk biber salcasi, aci
3/4 kap sicak su
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
2-3 taze sogan, kucuk dogranmis

Sogani zeytinyag ile 2-3 dakika sote edin. Domatesi ilave edin ve 2-3 dakika orta isida pisirin, biraz yumusasin. Uzerine geri kalan malzemeleri ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin. Kisik ateste pilav suyunu cekene kadar pisirin.5 dakika dinlendirin. Uzerine taze sogani serpin, yogurt veya Ayran ile birlikte servis yapin.

2 kisilik.

Labels: