Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

2.9.13

Peynirli Kabak Dolması

(Istanbul)

Peynirli Kabak Dolmasi
2 orta boy kabak

Ic Malzeme:
Kabaklarin ic kismi
~1/4 kap sert beyaz peynir, ufalanmis
3 yk sizma zeytinyag
Tuz Karabiber

Uzeri Icin:
4 dilim domates
2 yk
sizma zeytinyag 1 yk dere otu ve maydanoz karisimi, kucuk dogranmis

Firini 400 F (200 C) getirip isitin.

Kabaklari, uzunlamasina ortadan ikiye kesin. Sivri uclu kucuk bir bicak ile cekirdeklerin etrafini cizin. Tatli kasigi yardimi ile cikartin. Atmayin ic malzeme olarak kullanicaksiniz. Ic malzemeleri karistirip esit sekilde kabaklarin icini doldurun. Uzerlerine zeytinyag gezdirin ve domates dilimlerini yerlestirin.

Firin tepsisinin uzerine parsomen kagidi koyun. Uzerine kabaklari yerlestirin. Firinin orta katinda yaklasik 25 dakika kadar pisirin. Uzerlerine dere otu serperek, ister sicak ister ilik olarak servis yapin.

Labels: