Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

20.9.13

Zeytinyağlı Yeşil Domates

(Trakya Bölgesi)

Zeytinyagli Yesil Domates
4 adet orta boy yesil domates, dilimlenmis
1 kucuk sogan, dilimlenmis
75 ml sizma zeytinyag (yarisi piserken, yarisi pistikten sonra kullanilacak)
1/4 kap pirinc veya orta boy bulgur, yikanmis
1 ck pul biber, istege bagli
1 yk seker
1 tk limon
Uzerini ortecek kadar sicak su
Tuz

Sogani zeytinyag ile 2-3 dakika sote edin. Dilimlenmis yesil domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika daha sote etmeye devam edin. Geri kalan malzemeleri ilave edin. Ortanin altindaki isida pirincler yumusayana kadar pisirin.

Tencerede sogumaya birakitiktan sonra servis tabagina gecirin. Uzerine geri kalan zeytinyagini gezdirin, maydanoz serpin. Soguk veya oda sicakliginda servis yapin.

Labels: