Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

18.10.13

Armut Marmeladı

Armut Marmeladı
1250 gr sert armut, kabuklari soyulmus, rendelenmis
1 kucuk parca zencefil, kabugu soyulmus
Yarim limonun kabugu
800 gr seker
1 1/4 veya 1 1/3 kap su
Bir bucuk limonun suyu

Seker, su, limon kabugu ve zencefili orta isida 10 dakika kadar kaynatin. Buyuk taraf ile rendelediginiz armutlari surubun icine ilave edin. Aralarda karistirarak ortanin altindaki isida 25 dakika kadar pisirin. Ocagin altini kapatmadan birkac dakika once limon suyu veya limon tuzunu ilave edin, karistirin.

Biraz ilindiktan sonra temiz kavanoza bosaltin, agzini kapatin, serin ve karanlik yerde muhafaza edin.

Uzerine kabuksuz dilimlenmis badem serpilmis Armut Marmeladi, taze ekmek ve keci peyniri..tavsiye ederim:) Suzme yogurt ve ince kraker ile de deneyin, seveceksiniz.

*Recelin kivamina gelip gelmedigini anlamak icin; bir kac damla receli, buzlukta tuttugunuz kucuk bir tabaga akitin. Bir kac saniye bekleyin. Parmaginizin ucuyla receli dokundugunuz zaman kirisma oluyorsa kivami olmus demektir.

Labels: