Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

7.10.13

Çoban Kavurma

Coban Kavurma
500 gr kuzu eti, kusbasi
2 yk tereyag
5-6 adet arpacık sogani, kabugu soyulmus
1 carliston biber, cekirdegi cikartilmis, lokmalik dogranmis
1 buyuk domates, kabugu soyulmus, cekirdekleri cikartilmis, lokmalik dogranmis
1-2 dis sarimsak, dovulmus*
Tuz
Karabiber
Kekik

Orta isida, kuzu etini, tereyag ile hafif rengi donene kadar kavurun. Sogan ve biberleri ilave edin, 2-3 dakika daha kavurun. Domates, sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar 3-5 dakika daha pisirmeye devam edin. Ocagin altini kapatin, uzerine kekik serpin. Pilav ile servis yapin.

*Varsa taze sarımsak kullanabilirsiniz.

2 kisilik.

Labels: