Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

23.10.13

Taze Börülceli Tarhana Çorbası

(Ege Bölgesi)

Taze Börülceli Tarhana Çorbası
2 kisilik Tarhana hamuru
4-5 adet taze borulce, temizlenmis, lokmalik dogranmis
1 orta boy domates, kabugu soyulmus, cok kucuk dogranmis
1 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
1 kk kirmizi biber salcasi, aci
4-5 yk sizma zeytinyag
Tuz

Once tarhanayi islatin. Borulceyi haslayin, suyunu dokmeyin.

Bu arada orta isida, zeytinyaginda sarimsagin kokusunu cikartin. Hemen domates, biber salcasi ve tuzu ilave edin. Domatesler yumusadiktan sonra sulandirilmis tarhanayi ve borulcenin haslama suyunu ekleyin, karistirin. Borulceleri de tencereye atin. Tarhananin kivamini su ilavesi ile ayarlayin. Tuzunu kontrol edin. Bekletmeden servis yapin.

2 kisilik.

Labels: