Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

8.11.13

Biberli - Lorlu Börek

(Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu Bölgeleri)

Biberli Lorlu Borek
Ekmek veya pizza hamuru
Kizartma icin cicek yagi

Ic Malzeme:
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1 adet sivri biber veya carliston biber, ince dogranmis
1 kucuk tatli kirmizi biber, ince dogranmis
4-5 yk sızma zeytinyag
1/2 kap lor peyniri (Yoğurttan Lor Peyniri Yapimi)
1 ck kekik
Tuz
Karabiber

Ic malzemeyi hazirlamak icin; kucuk boy tavada sogan ve biberleri, zeytinyag ile 2-3 dakika yumuşatın, sarartmayın! Ocağın altini kapatın, lor peyniri, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin, karistirin. Aci seviyorsanız pul biber de ilave edebilirsiniz. Sogumaya birakin.

Hamurdan yumurta buyuklugunde parcalar kopartin. El veya merdana yardimi ile acin. Icine bir iki kasik ic malzemeden yerlestirin (resim). Kenarlarini kapatin. Kizgin yagda her iki tarafini da kizartin. Kagit havlu uzerinde fazla yagini aldirin. Yeni demlenmis cay ile servis yapin.

Labels: