Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

4.11.13

Kuzu Etli Kestaneli Bulgur Pilavı / Sebzeli Bulgur

Kuzu Etli Kestaneli Bulgur Pilavi
150 gr kuzu kusbasi
1 kap sicak su
2 yk tereyag
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis

3/4 kap pilavlık bulgur, yikanmis, suzulmus
6-8 adet kestane, izgarada pisirilmis, kabugu soyulmus
1 kucuk salgam, kabugu soyulmus, rendelenmis, tuz ile ovulmus, yikanmis, suzulmus
2-3 kucuk parca portakal kabugu
2 yk ezilmis domates, konserve
1 yk biber salcasi, tatli
1 1/2 kap sicak su
Tuz
Karabiber

Eti, once orta isida kendi suyu ile pisirin. Sonra uzerine 1 kap sicak su, tereyag ve sogani ilave edin. Etler yumusayip butun suyu cekene kadar kisik ateste pisirin.

Pisen etin uzerine geri kalan butun malzemeleri ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin. Kisik ateste pilav suyunu cekene kadar pisirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra sevdiginiz bir Komposto ile servis yapin.

2 kisilik.

Labels: