Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

27.11.13

Nohutlu Bulgur Pilavi

(Güneydoğu Anadolu Bölgesi)

Nohutlu Bulgur Pilavi
3/4 kap pilavlık bulgur, yikanmis, suzulmus
3/4 kap nohut*, konserve, yikanmis
4 yk sizma zeytinyag
1 orta boy sogan, piyazlama dogranmis
1 yk biber salcasi
1 tk biber salcasi, aci
1 kap sicak su
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
1 yk tereyag
1 dis sarimsak, dovulmus
1 yk nane

Sogan ve nohutu zeytinyag ile 2 dakika kadar sote edin. Uzerine biber salcalari, su, bulgur, tuz ve karabiberi ilave edin. Kisik ateste pilav suyunu cekene kadar pisirin. Ocagin altini kapatin.

Cezve icinde tereyagini eritin. Uzerine sarimsak ve naneyi ilave edin. Kabarinca pilavin uzerine dokun, karistirin. 5 dakika demlendirdikten sonra Ayran veya yogurt ile servis yapin.

2 kisilik.

*Bulabilirseniz kuru nohut yerine, taze nohut kullanin:)

Labels: