Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

6.11.13

Portakallı Kereviz

Portakalli Kereviz
1 buyuk boy kereviz, kabugu soyulmus, dilimlenmis
Uzerini ortecek kadar limonlu su

4-5 taze sogan, 4 veya 5 e dogranmis
~20 ml sizma zeytinyag, yarisi piserken, diger yarisi pistikten sonra
1 portakalin suyu
4-5 ince portakal dilimi
2-3 yk limonlu su (kerevizleri icinde beklettiginiz limonlu sudan alin)
Tuz

Once kerevizleri, limonlu suyun icinde 5 dakika kadar bekletin, kararmasin. Kerevizleri, alcak kenarli orta boy tencereye yerlestirin. Uzerine taze sogan ve portakal dilimlerini serpistirin. Portakal suyu, limonlu su ve tuzu ilave edin. Uzeri kapali olarak, kisik ateste kerevizler yumusayana kadar pisirin.

Soguduktan sonra servis tabagina gecirin. Uzerine geri kalan zeytinyagini dokun. Soguk veya oda sicakliginda servis yapin.

Labels: