Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

11.12.13

Para Para Çorbası / Hamur Çorbası

(Sinop - Karadeniz Bölgesi)

Para Para Corbasi
Corba malzemesi:
~2 1/2 kap su
1 yk tereyag
1/4 kap ezilmis domates, konserve
1 tk biber salcasi, aci
1/3 kap kirik eriste
Tuz
Karabiber

Kofte Malzemesi:
150 gr az yagli kiyma
1 ck kimyon
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
Sarimsakli yogurt
Nane
Sumak

Kofte malzemelerini yogurun ve minik kofteler yapin. Kenara koyun.

Su, ezilmis domates, kirmizi biber salcasi, tereyag, tuz ve biberi orta boy tencerede orta isida isitmaya baslayin. Su kaynamaya basladigi zaman eriste ve kofteleri icine atin, karistirin. Hamur pistikten sonra, ocagin altini kapatin.

Servis yaparken, uzerlerine 1-2 kasik sarimsakli yogurt koyun, nane ve sumak serpin.
2 kisilik.

Labels: