Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

16.12.13

Tavuk Beyti

Tavuk Beyti
Kofte malzemesi:
500 gr tavugun gogus kismindan kiyma
1/4 kap maydanoz, kucuk dogranmis
1 yk biber salcasi, tatli
1 tk biber salcasi, aci
Tuz
Karabiber

Sarmak icin:
1 paket Original Tortillas (Flat Bread) or Lavas ekmegi
1 tk tereyag, eritilmis
Cok ince kiyilmis maydanoz

Soslar:
Yogurt, oda sicakliginda
1/2 kap ezilmis domates, konserve, birkac kasik su ile isitilmis

Butun malzemeleri 3-4 dakika kadar yogurun. Elinize bir top kiyma alin, metal sisin ucundan baslayarak geriye dogru uzatarak kiymayi sise gecirin. Kofteyi mumkun oldugunca yassi ve ince yapin. Varsa yassi sis kullanin.

Barbeku veya firinin izgarasinda her iki tarafinida esit sekilde pisirin. Kullandiginiz lavas ekmeginin icine bir kere pideyi dondurerek sarin. Pidenin kalin olmamasi gerekiyor. Pidenin uzerine firca ile erimis tereyag surun, uzerine kiyilmis maydanoz serpin. 3 parmak genisliginde kesip servis tabagina yerlestirin. Domates ve yogurt soslari ile birlikte servis yapin.

4 kisilik.

Labels: