Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

30.12.13

Tavuklu Patates Kroketi

Tavuklu Patates Kroketi
Kroket Malzemesi:
2 orta boy beyaz patates, haslanmis, soyulmus, rendelenmis
1 veya 2 dilim ekmek ici, ufalanmis
1 kucuk sogan, cok ince piyazlama dogranmis
1 yumurtanin beyazi
1 ck tuz
1 cimdik karabiber

Tavuk Malzemesi:
Bir miktar pismis tavuk veya hindi eti, kucuk kesilmis
1 yk zeytinyag
1 kucuk sogan, dilimlenmis
Tuz
Karabiber
Kekik

Kizartmak icin:
1 yumurta sarisi + 1 yumurta, cirpilmis
1/2 kap un
1/2 kap cicek yagi

Domates Sosu Malzemesi:
1 yk tereyag
1/2 kap ezilmis domates, konserve
1 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
2 yk un
Tuz
Karabiber
1 defne yapragi

Once domates sosu malzemesini kucuk bir encerede aralarda karistirarak kisik ateste pisirin.

Zeytinyag ile sogani sote edin, sarimsagi ekleyin. Kokusu cikar cikmaz, tavuk, tuz, karabiber ve kekigi ilave edin, karistirin. 2-3 dakika sonra ocagin altini kapatin, sogumaya birakin.

Kroket malzemelerini bir kap icinde eliniz ile karistirin. En az yarim saat buz dolabinda bekletin.

Cicek yagini tavada isitin. Bu arada patates karisimindan toplar koparin ve iclerini tavuk ile doldurup, kapatin. Once una sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulayin. Yagin icine yavasca birakin. Her iki tarafinida altin sarisi rengini alana kadar kizartin. Kagit havlu uzerine koyup fazla yagini aldirin.

Pisirdiginiz domates sosunu (defne yapragini cikartip atin) uzerine dokerek servis yapin.

Labels: ,