Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

29.12.13

Visneli Pirinc Pilavi

(Osmanlı Mutfağı)

Visneli Pirinc Pilavi
Pirinc Pilavi:
3/4 kap pirinc, yikanmis, sicak suda 15 dak. kadar bekletilmis, suzulmus
1 kap sicak su
2 yk tereyag
2 yk cam fistigi
1 tk tuz
1 cimdik karabiber

1/3 kap visne tanesi, bir cimdik tarcin ile karistirilmis (konserve visne kompostosu ve donmus visne kullanin)
1/4 kap badem, dilimlenmis, hafif kavrulmus

Orta boy tencerede cam fistiklarini hafif kavurun. Pirinc ve tereyagini ilave edin, 2-3 dakika, karistirarak orta isida kavurun. 1 kap sicak su, tuz ve karabiberi ekleyin, karistirin. Ocagin isisini kisiga getirin, tencerenin kapagini kapatin. Pilavin uzerinde minik bosluklar olup suyunu cekene kadar pisirin.

Tencereyi ocagin uzerinden alin, tarcinli visneyi ve bademleri uzerine serpin, kapagini kapatin. 5 dakika demlenmeye birakin ve servis yapin.

2 kisilik.

Labels: