Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

8.1.14

Kuru Fasulyeli Kesme Çorba

(Artvin - Karadeniz Bölgesi)

Kuru Fasulyeli Kesme Corba
1/2 kap kuru fasulye, konserve, soguk su ile yikanmis
1/2 kap eriste
1 kap et suyu
1 kap veya daha fazla su
2-3 yk sizma zeytinyag
1 orta boy domates, rende
Tuz
Karabiber

1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1 yk domates salcasi 1 ck biber salcasi, aci
1 yk tereyag

Orta boy tencerede, et suyu, su, kuru fasulye, rende domates, zeytinyag, tuz ve karabiberi orta isida pisirmeye baslayin. Su kaynamaya baslayinca eristeyi ilave edin. Ocagin isisini ortanin altina dusurun.

Bu arada tereyag ile sogani yumusatin. Rengi donmeye basladigi zaman salcalari ilave edin, karistirin. 2-3 dakika sonra ocagin altini kapatin. Ersitesi pisen corbaya ilave edin. 1-2 dakika daha pisirin ve sogutmadan servis yapin.

2 kisilik.

Labels: