Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

22.1.14

Pırçikli Aş

(Doğu Anadolu Bölgesi)

Pircikli As
Pilav Malzemeleri:
3/4 kap pilavlık bulgur, yikanmis, suzulmus
1 kucuk boy havuc, kazinmis, kibrit copu seklinde dogranmis
Pirasa, havuc ile ayni miktarda, kibrit copu seklinde dogranmis
4-5 yk sizma zeytinyag
1 yk biber salcasi
1 kap sicak su
Tuz
Karabiber

1 kucuk boy sogan, piyazlama dogranmis
2 yk zeytinyag

Havuc ve pirasayi, zeytinyag ile 5-6 dakika sote edin. Uzerine geri kalan tum malzemeleri ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin. Kisik ateste pilav suyunu cekene kadar pisirin.

Bu arada sogani zeytinyag ile kavurun. Pisen pilav ile karistirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra, yogurt veya Ayran ile servis yapin.

2 kisilik.

Labels: