Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

21.2.14

Dil Peynirli Börek

Dereotlu Tuzlu Kurabiye
3 (veya 4) adet Phyllo Pastry
1 yk tereyag, erimis

Ic Malzeme: Dil peyniri, uzunlugunu yufkanin boyuna gore ayarlayin

Kaplama:
1 yumurta + 1 yk su ile cirpilmis
1/4 kap susam + 3/4 kap galeta unu + kirmizi biber + tuz + karabiber

Firini 350 F (180 C) de isitin.

2 (veya 3) yufkayi ust uste, uzun tarafi onunuze gelicek sekilde tezgahin uzerine yayin. Tereyagini surun, 3 yufka ile uzerini kapatin. Yukardan asagiya dogru keserek uce bolun. Dil peynirini kenara yerlestirin. Iki kenari distan ice dogru kivirip kapatin (resim). Yukaridan asagiya dogru, gevsek bir sekilde sarin. Sıkı sararsaniz pisme sirasinda patlayabilir. Once yumurta karisimina sonra susam ve galeta karisimina her taraflarini bulayin. Parsomen kagidi konmus firin tepsisine yerlestirin.

Firinin orta katinda uzerleri altin sarisi rengini alana kadar pisirin. Biraz bekletip servis yapin!

Labels:


2 Yorum:

Saat 3:23 PM, Anonymous Anonymous yazdi...

Merhaba Binnur Hanım,
"Phyllo Pastry sheets" mi yoksa "Egg roll wraps" mi bizim türkiyedeki yufkaya daha yakın? Amerika'da küçük bir kasabaya yerleştiğim için yufkadan umudumu kesmiştim. Sizin tariflerinizde yufka görünce hemen sormak istedim.

 
Saat 3:34 PM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba,

Phyllo Pastry'i yufka yerine rahatlikla kullanabilirsiniz.Cok ince olduklari icin Baklava yapiminda da cok iyi sonuc veriyor.

Egg Roll Wraps, Ci Borek veya Manti yapmak icin ideal.

Yukarida bahsettigim tarifleri yayinladim. Isterseniz deneyin, memnun kalabilirsiniz:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa