Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

2.4.14

Enginarlı Lorlu Erişte

(Ege Bölgesi)

Enginarli Lorlu Eriste
Eriste, haslanmis, suzulmus
Sizma zeytinyag
Tuz
Karabiber

Lorlu Enginar Sosu:
Enginar kalbi, dilimlenmis
Kirmizi sogan, dilimlenmis
Sizma zeytinyag
Lor Peyniri, oda sicakligindaki az miktar yogurt ile iyice karistirilip kivamlandirilmis
Limon kabugu rendesi
Tuz
Karabiber

Ceviz, kirilmis

Eristeyi haslayin, suzun. Zeytinyag, tuz ve karabiber ile tadlandirin.

Bu arada, sogan ve dilimlenmis enginarlari zeytinyaginda orta isida yumusatin. Isiyi dusurun, yogurtlu lor, limon kabugu rendesi, tuz ve karabiberi ilave edin, karistirin isinsin.

Eristenin uzerine Lorlu Enginar Sosunu dokun. Ceviz serpin ve bekletmeden servis yapin.

Labels: