Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

16.4.14

Lorlu Domates Dolması

Lorlu Domates Dolmasi
4-6 kucuk boy domates
2 yk sizma zeytinyag
Biraz su

Ic Malzeme:
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
2-3 yk sizma zeytinyag
**4 domatesin ic kismi, kucuk dogranmis
1/3 kap taze lor peyniri
2-3 sap maydanoz, yikanmis, kucuk dogranmis
1 yk ceviz, kirilmis, hafif kavrulmus
1 cimdik kimyon
Tuz
Karabiber

Domateslerin ustlerini kopartmadan, kapak olacak sekilde kesin. Tatli kasigi ile iclerini domatesi parcalamadan cikartin.

Ic malzemeyi hazirlamak icin; Sogani zeytinyag ile pembelesene kadar kavurun. Domates iclerini ilave edin, yumusadiktan sonra ocagin altini kapatin. Maydanoz, peynir, kimyon, ceviz, tuz ve karabiberi ekleyin, karistirin.

Karisim ile domateslerin iclerini doldurun. Uzerlerini domateslerin ust kisimlari ile kapatin. Firina dayanikli bir kabin icine yerlestirin. Kenardan icine biraz su ilave edin.

Firinin ayarini izgaraya getirin. Orta rafta 5 dakika pisirin. Firinin ayarini izgaradan 400 F (200 C) cevirin ve dolmalari 15 dakika daha pisirin. Uzerlerine biraz zeytinyag gezdirin. Ister sicak ister ilindiktan sonra servis yapin.

Labels: