Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

21.4.14

Saray Kebabı

(Osmanlı Mutfağı)

Saray Kebabi
350 gr sut danasi, kus basi dogranmis
1 kucuk sogan, kucuk dogranmis
2 yk tereyag
3/4 kap sicak su
10-12 adet mantar, temizlenmis, dogranmis
1/4 kap %35 krema
Tuz
Karabiber

Et ve sogani tereyag ile sote edin. Uzerine sicak suyu ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin. Kisik ateste yaklasik 50 dakika pisirin. Icinde cok az miktar su kalabilir. Mantar, krema ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapagini kapatin. Kisik ateste 20-25 dakika kadar pisirin. Uzerine karabiberi serpin. Sevdiginiz bir pilav cesidi ile birlikte servis yapin.

2 kisilik.

Labels: