Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

14.4.14

Taze Baklalı Bulgur Pilavı

(Antakya - Akdeniz Bölgesi)

Taze Baklalı Bulgur Pilavı
3/4 kap pilavlık bulgur, yikanmis, suzulmus
8-10 adet taze bakla, yinamis, temizlenmis, lokmalik dogranmis, 1/2 kap limonlu suya konmus
2 yk tereyag veya 4-5 yk sizma zeytinyag
1 orta boy sogan, piyazlama dogranmis
1 yk dere otu, dogranmis
1 yk biber salcasi
1 kap sicak su
Tuz
Karabiber

Orta boy tencerede, sogani yag ile 2-3 dakika sote edin. Baklayi ve 1/2 kap limonlu suyu ilave edin. Tencerenin kapagini kapatin, kisik ateste baklalar yumusayana kadar pisirin.

Uzerine bulgur, dere otu, biber salcasi, su, tuz ve karabiberi ilave edin. Kapakli olarak kisik ateste pilav suyunu cekene kadar pisirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra dere otu serpin ve yogurt ile servis yapin.

2 kisilik.

Labels: