Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

30.5.14

Borana

(Antalya)

Borana
2 orta boy sari patates, kabugu soyulmus, kup seklinde dogranmis
Cicek yagi, kizartmak icin
Tuz
Karabiber

Sarimsakli Yogurt Sos:
1/2 kap yogurt, oda sicakliginda
1 dis sarimsak, tuz ile dovulmus

Suda pisirilmis yumurta:
2 yumurta
2 kap su
1 yk sirke

1 yk tereyag Kirmizi pul biber
Tuz

Cicek yagi ile patatesli kizartin. Kagit uzerine koyun, fazla yagini aldirin.

Bu arada, orta boy tencereye suyu koyun, tuz ve sirkeyi ilave ederek kaynatin. Su kaynadiktan sonra ocagin isisini dusurun. Yumurtalari yanyana suyun icine kirin. Tencerenin kapagini kapatarak yumurtalari 3 dakika pisirin.

Kizarmis patatesleri servis tabagina gecirin, tuz ve biber ile tadlandirin. Uzerine sarimsakli yogurdu dokun. Delikli kepce ile yumurtalari sudan cikartin, yogurdun uzerine yerlestirin.

Tereyagini kucuk boy tavada eritin, yag kopurunce ocaktan alarak yumurtalarin uzerine dokun. Pul biber ve tuz ile tadlandirin.

Sogutmadan ekmek ile servis yapin. Sabah kahvaltisi veya hafif bir ogle yemegi olarak ikram edebilirsiniz:)

Labels: