Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

12.5.14

Fasulye Tava

(Adana)

Fasulye Tava
4 parca siyah tavuk eti
500 gr taze fasulye (Cali veya Ayse), temizlenmis, orta boy dogranmis
2 buyuk boy domates, soyulmus, halka halka dilimlenmis
1/2 bas sarimsak
1 carliston biber, dilimlenmis
1 yemek kasigi dolusu kirmizi biber salcasi, tatli veya aci, 1/4 kap su ile karistirilmis
2 yk zeytinyag
2 yk tereyag
Tuz
Karabiber

Orta boy tencereye zeytinyagini koyun, uzerine tavuk etlerini yayin. Fasulyeleri uzerine dizin. Dilimlenmis domatesleri, tumuyle fasulyeleri ortecek sekilde yerlestirin, sarimsaklari uzerine serpin. Yesil biber dilimlerini yildiz gibi uzerine yerlestirin. Tereyag, tuz ve karabiberi koyduktan sonra su ile erittiginiz biber salcasini uzerine dokun.

Atesi once en yuksege getirin, tencere isinsin. Hemen sonra isiyi kisiga getirin ve 1.5 saat pisirin.

Isterseniz onceden isitilmis 350 F (180 C) firinda da pisirebilirsiniz:)

2 kisilik.

Labels:


2 Yorum:

Saat 9:54 AM, Anonymous Anonymous yazdi...

Siyah tavuk eti derken, tavugun hangi kismini kullanmak lazim?

 
Saat 10:24 AM, Blogger Binnur yazdi...

Merhaba,
Tavuk budu veya but koku, kanat kisimlari; tavugun siyah eti oluyor. Beyaz et yani tavugun gogus kismini da kullanabilirsiniz ama kuru ve yagsiz et oldugu icin lezzeti ayni olmuyor:)

 

Post a Comment

<< Ana sayfa