Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

9.6.14

Rokalı Dana Yahni

Rokali Dana Yahni
~250 gr sut dana, serit halinde kesilmis
1 kap sicak su
1 demet roka, temizlenmis, dogranmis
2 yk pilavlik bulgur, yikanmis, suzulmus
4-5 yk sizma zeytinyag
1 tk biber salcasi
1/4 kap ezilmis domates, konserve
1 dis sarimsak, kucuk dogranmis
2 adet taze sogan, dogranmis
1 ck taze zencefil, rende
1 cimdik kimyon
Tuz
Karabiber

Dana etini zeytinyag ile sote edin. Roka, bulgur ve su haric tum malzemeleri ilave edin. Birkac dakika kavurduktan sonra roka, bulgur ve sicak suyu ekleyin. Kapagini ortun, ortanin altindaki isida bulgur yumusayana kadar pisirin.

Taze ekmek ile bekletmeden servis yapin.

2 kisilik

Labels: