Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

6.8.14

Közlenmiş Sebzeli Yoğurtlu Kebap

Kozlenmis Sebzeli Yogurtlu Kebap
Sebzeler:
2 orta boy kabak, yikanmis, lokmalik dogranmis
2 kucuk Japon patlicani, yikanmis, lokmalik dogranmis
1 dolmalik kirmizi biber, yikanmis, ortadan ikiye kesilmis, cekirdegi cikartilmis
2 carliston biber, yikanmis, ortadan ikiye kesilmis, cekirdegi cikartilmis
14-15 adet mantar, temizlenmis, 2 ye 3 e dogranmis
1 sogan, kabugu soyulmus, 8 e dogranmis
2-3 dis sarimsak, kabugu ile birlikte
Sizma zeytiyag
Tuz
Karabiber
~
Kirmizi toz biber
Nane
~
Pide, lokmalik dogranmis, isitilmis

Uzeri icin:
Yogurt, oda sicakliginda
Ezilmis domates konservesi, isitilmis

Butun sebzeleri, zeytinyag, tuz ve karabiber ile tadlandirin. Firin tepsisine yayin. Firini izgara konumuna getirin. Aralarda karistirarak orta katta kozleyin. Sarimsakalarin kabugunu soyun.

Tabaklara pideleri yerlestirin. Uzerine sicak sebzeleri bolusturun. Kirmizi biber ve nane ile tadlandirin. Sicak domates sosu ve yogurt ile bekletemden hafif bir ogle yemegi olarak servis yapin.

2 kisilik.

Labels: