Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

15.8.14

Mercimekli Katma

(Akdeniz Bölgesi)

Mercimekli Katma
1/4 kap yesil mercimek, geceden suya basilmis, suzulmus
1/3 kap bulgur, pilavlik, yikanmis, suzulmus
1 kap su
Kimyon
Tuz
Karabiber
~
1/2 kap yogurt
2-3 yaprak nane, dogranmis
Kirmizi toz biber
Sizma zeytinyag

Orta boy tencerede, yesil mercimek, bulgur, su, kimyon, tuz ve karabiber suyunu cekene kadar kisik ateste uzeri ortulu olarak pisirin. Dibinde cok cok az su kalabilir:) Sogumaya birakin.

Servis yaparken, uzerine yogurdu koyun. Kirmizi biberi ve nane kiyilmis yapraklarini serpin. Istediginiz kadar sizma zeytinyag gezdirin. Sicak yaz gunlerinde, oda sicakliginda veya soguk olarak afiyet ile yiyin:)

Labels: